日々のこと…

コーヒーノキの花が咲きましたぁ～♪

２００４年の４月にタネを蒔いてから５年。
高さ１５０ｃｍの大木(?)に育ちました。
そして今日、ついに花をつけました！

コーヒービーンズ、実るといいな～

復活の…

兆し！？

昨年の１２月にはキレイな緑色の葉をたくさんつけていた
コーヒーの木がこんなかわいそうな姿にっ！！！

今年の冬、気温が０度近くまで下がったときに
部屋にいれてあげなかったコトが原因なのでしょうか。
一気に全部の葉が落ちてしまいました…。
毎年屋外で越冬できたのに、こんなことははじめてです。

タネから育ててもうすぐマル４年。なんとか復活してほしい…

(*ノ-;*)

手煎り焙煎器「煎り上手」

５代目ロースターです。
これなら半永久的に使えます。

一度に焙煎できるコーヒーの量は少ないのですが、
短時間でとても香りよく焼きあがります。
生豆を入れて火にかけ３分ほどすると、
パチパチと豆がはぜる音がして
いい香りがたってきます。
その音がおさまったら、
ザルにあげて急速に冷まし出来上がり♪
ココまでおよそ８分。

手煎りは面倒だし難しそう…と
今まで敬遠していましたが、これなら合格♪
久しぶりに好みのコーヒーをいただきました。

有機コーヒーの店 ORGANIC-COFFEE.JP
(無農薬有機栽培専門コーヒー店)

３号機がとうとう壊れてしまい、同型機を購入！
でも、今までのような好みのコーヒーに焼きあがらない。
熱量がたりないようで、
時間をかけて焙煎しても浅煎りにしかならないのです。
どうやら
温度が上り過ぎないように改良されてしまったようです。
（因みに…１号機、３号機共にモーターが
高熱で焼けて壊れてしまいました。）

(￣へ￣|||)

これでは使いモノになりませヌ…
”ジャンク扱い”でオークションに出品しようかな～